京フレンチと鉄板焼き 縁－EN－

※こちらのコースは月替わりとなります。以下記載内容は9月メニューです

〈アミューズ〉

「贅沢」　黒毛和牛 京都亀岡牛の炙り手まり寿司

黄身酢　雲丹　キャビア

〈オードブル

ー「千都」前菜盛り合わせ　ー

・玉手箱　　魚介の瞬間燻製

・本日の前菜逸品

・スペイン産の生ハムとサラミ　洋梨とともに

〈スープ〉

松茸と鱧の包み蒸し　土瓶蒸し風スープ仕立て

〈魚介料理〉

伊勢海老のお料理　本日の調理法で

〈メインディッシュ〉

A5ランク特選黒毛和牛フィレステーキ（60g）とフォアグラのソテー　トリュフソース

〈パン〉

〈デザート〉

今月のマダム特製デザート　おいものミニパフェ

〈食後のお飲み物〉

コーヒー　または　紅茶