京フレンチと鉄板焼き 縁－EN－

（縁　特製クリスマスアミューズ）

和牛ローストビーフ　ポークリエット　スペイン産生ハム　

（オードブル）

ー「星」玉手箱仕立ての前菜盛り合わせ　ー

・玉手箱　　魚介の瞬間燻製

・ズワイガニとキノコのタルトレット　クリスマス風

・雲丹と海老のムース　聖護院かぶらのブルーテ

（スープ）

京地鶏と宇治市「河井ファーム」さんのお野菜の包み蒸し　ポトフ仕立て

（ポワソン　魚介料理）

オマール海老のグラティネ　西京味噌風味　鮮魚の白ワインソース

（アントレ　肉料理　１　）

鴨ロース肉のロティ　ベリーソース　フォアグラのフリット添え

（ヴィアンド肉料理　２　）

A5ランク特選黒毛和牛サーロインステーキ（80g）と京豆腐

桜味噌ソース　山葵　京都 琴引のお塩

（パン）

（デザート）

マダム特製デザート　クリスマスのミニパフェ

（食後のお飲み物）

コーヒー　または　紅茶