京フレンチと鉄板焼き 縁－EN－

※こちらのコースは月替わりとなります。以下記載内容は12月メニューです

（縁　特製もなか仕立てアミューズ）

ポークリエット　スペイン産生ハム　合鴨ロース　カッテージチーズ

（オードブル）

ー「縁」前菜盛り合わせ　ー

・玉手箱　　魚介の瞬間燻製

・きのこのタルトレット　抹茶とクリームチーズ

・宇治市「河井ファーム」さんのお野菜とチキン・レンズ豆の出汁マリネ

（スープ）

聖護院かぶらのポタージュ　赤かぶのアクセント

（魚介料理）

本日のお魚と小柱　出汁で仕上げたデュグレレソース

（メインディッシュ）

A5ランク特選黒毛和牛フィレステーキ（60g）と京豆腐

桜味噌ソース　山葵　京都 琴引のお塩

（パン）

（デザート）

今月のマダム特製デザート　ピスタチオとカシスのミニパフェ

（食後のお飲み物）

コーヒー　または　紅茶