京フレンチと鉄板焼き 縁－EN－

〈縁　特製もなか仕立てアミューズ〉

炙りとうもろこし　ポークリエット　スペイン産生ハム　合鴨ロース　ポン酢クリームチーズ

〈オードブル〉

ー「縁」前菜盛り合わせ　ー

・玉手箱　　魚介の瞬間燻製

・鮎と胡瓜　しば漬け入りラヴィゴットソース

・鱧と魚そうめんの梅ジュレ　宇治市「河井ファーム」さんのお野菜とともに

〈スープ〉

枝豆の冷製スープ　醤油オイルとじゅんさいを浮かべて

〈魚介料理〉

鮮魚ポワレ　オリーブタプナード風味　トマト・焼き茄子・バルサミコのソース

〈メインディッシュ〉

A5ランク特選黒毛和牛サーロインステーキ（80g）と京豆腐

桜味噌ソース　山葵　京都 琴引のお塩

〈パン〉

〈デザート〉

今月のマダム特製デザート　マンゴーのミニパフェ

〈食後のお飲み物〉

コーヒー　または　紅茶