京フレンチと鉄板焼き 縁－EN－

〈アミューズ〉

「贅沢」　黒毛和牛 京都亀岡牛の炙り手まり寿司

黄身酢　雲丹　キャビア

〈オードブル〉

ー「蒼」前菜盛り合わせ　ー

・玉手箱　　魚介の瞬間燻製

・スペイン産生ハムと合鴨ロース　ポン酢クリームチーズ

・鱧と魚そうめんの梅ジュレ　宇治市「河井ファーム」さんのお野菜とともに

〈スープ〉

枝豆の冷製スープ　　京豆腐の南禅寺蒸し仕立て　いくら添え

〈魚介料理〉

蝦夷あわびと有頭海老のひと品

〈メインディッシュ〉

A5ランク特選黒毛和牛フィレステーキ（60g）と京豆腐

桜味噌ソース　山葵　京都 琴引のお塩

〈パン〉

〈デザート〉

今月のマダム特製デザート　マンゴーミニパフェ

〈食後のお飲み物〉

コーヒー　または　紅茶